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Instalou-se na cidade de Santos, onde ficou sócio da firma de despachos aduaneiros J. Nascimento. Logo, Santos tornou-se pequena para ele; foi então que se mudou para São Paulo. Em 1946 casou-se com Monserrat Delgado Pérez e associou-se então a seus cunhados na sociedade União de Laticínios. Foi nesta empresa que, em 1948, ele começou a importar bebidas e comestíveis finos. Construiu grandes marcas como: azeite Carbonell, whisky Grant's, cava Codorníu, brandy Fundador e vinho Marqués de Riscal, entre outras.
Em 1973, a União de Laticínios foi vendida e ele permaneceu na empresa por mais quatro anos, mas voltar a importar era seu objetivo. Finalmente, em 1978 atinge seu objetivo, fundando junto com seus filhos, Maria Luísa e Mário, a Gómez Carrera Importação, Exportação e Representações Ltda. Todas as marcas o acompanham nesta empreitada e, no fim de 1978. chegaram ao porto de Santos as primeiras importações da nova empresa. Com o tempo novas marcas foram acrescidas ao portfólio da Gómez Carrera, como: Bodegas Torres, Chartreuse, Azeite Fígaro, etc. e ele seguia fazendo o que mais gostava: construir marcas.
Infelizmente em 1982 a morte repentina interrompeu sua trajetória. Após seu falecimento, a empresa seguiu mantendo a mesma filosofia, agora dirigida por seus filhos, que continuaram incorporando marcas. Mário Gómez Carrera foi sem dúvida por mais de 30 anos um dos grandes nomes no mercado de bebidas. E a existência, até hoje, da empresa que leva seu sobrenome, perpetua a memória deste grande homem.
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